2 cucharadas de levadura seca. 1/4 taza de agua tibia. 1/2 taza de azúcar. 1/2 cucharada de sal. 50 grs. de manteca. 3/4 taza de leche caliente. 1 cucharada de cáscara de naranja. 5 1/2 tazas de harina. Aceite o grasa para freir. Para espolvorear (opcional)
1/2 taza de azúcar impalpable o común. 1 cucharadita de canela.Espolvorear la levadura en el agua tibia, dejar reposar 5 minutos y revolver hasta que se disuelva.
Poner en un bol grande la azúcar, la sal y la manteca, verter encima la leche caliente, revolver y dejar entibiar.
Agregar el huevo, la cáscara rallada, la mitad de la harina y la levadura disuelta, batiendo. Agregar el resto de la harina y amasar en una tabla enharinada hasta obtener una masa blanda y elástica.
Colocarla en un bol ligeramente engrasado, cubrir y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
Quitar el aire a la masa, amasarla sobre tabla enharinada y estirarla de 1cm. de espesor. Cortarla con cortapastas de aro de 6cms. de diámetro y dejarlos reposar sobre la tabla cubiertos por lienzo durante unos 15 min.
Freir los buñuelos en abundante aceite o grasa caliente, poniéndolos de manera que la parte inferior quede hacia arriba, darlos después vuelta para que se doren de ámbos lados, dejar escurrir y espolvorarlos con el azúcar y la canela (opcional).
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
.200gr. de azucar
.300gr.de harina
.100gr.de manteca
.2 huevos
.4 cucharaditas de polvo de hornear
.5 manzanas
.leche necesaria
.canela
PREPARACION:
Mezclar la harina con el azucar y el polvo de hornear,desmenuzar la manteca en esa preparacion
hacer un hueco en el medio y colocarle los dos huevos,mezclar con la mano agregandole leche hasta que tenga cuerpo,estirar con palote para que cubra toda la asadera que previamente debemos enmantecar,estando en la asadera,cubrirla con rodajas de manzanas,para finalizar,espolvorear con canela,introducir al horno(aprox.35 min.)y pronto,a disfrutar esta riquisima tarta...
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BUDIN DE COCO
Ingredientes:
.150gr.de harina
.1 huevo
.2 cucharadas de polvo de hornear
.100gr.de coco rallado
.100gr.de azucar
.leche necesaria
.un sobre de postre sabor caramelo
PREPARACION:
Batir el huevo con el azucar y el polvo de hornear, agregarle la harina y el coco rallado,junto con la leche e ir batiendo hasta que quede una masa homogenea,vertir en una asadera tamizada de harina,llevar al horno (aprox.20 min.),una vez pronta,rellenar con la mitad del postre preparado segun indique el envase,luego cubrirla con la otra mitad espolvorearlo con el coco rallado,servir bien frio.
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OJITOS CASEROS
Ingredientes:
.250gr.harina
.200gr.azucar
.250gr.manteca
.1 huevo
.1 cucharadita de vainilla
.ralladura de limon
PREPARACION:
Se amasa todo y se hace baston de 2cms. de espesor, y cortar bollitos de 2cms. se hace un hueco con el dedo,y se coloca la jalea o el dulce de membrillo, poner a horno de 15 a 18 min.( aprox.)
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PIZZA CON MUZARELLA
Ingredientes:
.300gr.de harina
.levadura(en polvo)
.sal
.agua tibia
Ingredientes para la salsa:
.salsa de tomate
.una pizca de azucar
.sal
.oregano
.queso muzarella
PREPARACION:
Poner en un bol la harina con la sal,agregar la
levadura,luego tomar la masa con el agua tibia,
estirar segun el molde de la asadera,colocar la salsa
y espolvorear el queso muzarella,luego llevar a
horno 20 min(aprox
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DELICIA DE DULCE DE LECHE
Ingredientes para dos budines:
.1 huevo
.4 cdtas. de polvo de hornear
.7 cucharadas de azucar
.7 1/2 cucharadas de harina
.31/2cucharadas de maizola
.vainilla
.dulce de leche 1/2 kilo
Ingredientes para crema pastelera:
.1 cucharada de maizola
.2 cucharadas de azucar
.1 huevo
.250 cm2. de leche
PREPARACION DEL BUDIN:
Batir el huevo con el azucar el polvo de hornear y la vainilla,agregarle la maizolla y la harina,batir agregandole leche hasta tener una masa homogenea.Colocar en budinera enarinada.
PREPARACION DE CREMA PASTELERA:
En una cacerola batir el huevo con el azucar agregarle un chorrito de leche y la cucharada de maizola con la vainilla.Batir agregandole el resto de la leche,llevar a fuego hasta que espece siempre revolviendo.Cuando los budines esten frios cortarlos al medio y rellenarlos con el dulce de leche,luego cubrirlos con la crema pastelera y decorarlos con dulce de leche.
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